大便出血

病因 | 症状

危害 | 治疗

痔疮疾病

痔疮 | 内痔

外痔 | 混合痔

肛门损伤

肛瘘 | 肛裂

脱肛 | 失禁

肛周疾病

肛周脓肿 | 肛门疼痛 | 肛门异物

肛门潮湿 | 肛门瘙痒 | 肛门坠涨

微创技术

TST切闭术 | COOK套扎术

PPH环切术 | HCPT消融术

女子肛肠中心

女性便血 | 女性痔疮

女性肛瘘 | 女性肛裂

您当前所在的位置: 河南曙光医院 > 肛门损伤 > 肛瘘 > 治疗 >

【健康百科】秋季脾胃保健 多吃莲藕养脾胃又营养

本文提示:为了您的健康,请勿乱用药。点击在线咨询将您的症状告诉专家,让专家帮您诊断!不方便打字?可输入您的电话号码,医生会在3分钟内给您回电,接听免费

 
 
 

 

生活中,我们肯定都吃过莲藕,秋令时节,正是鲜藕应市之时。鲜藕除了含有大量的碳水化合物外,蛋白质和各种维生素及矿物质的含量也很丰富,民间早有“新采嫩藕胜太医”之说。对于老年人来说,秋藕更是补养脾胃的好食材。

中国中医科学院河南曙光医院食疗营养部主任解释说,中医认为,生藕可消瘀凉血、清烦热,止呕渴,妇女产后忌食生冷,惟独不忌藕,就是因为藕有很好的消瘀作用。但生藕性寒,甘凉入胃,对肠胃脆弱的老年人来说,可能还会有一定的刺激作用。而把藕加工至熟后,其性由凉变温,虽然失去了消瘀、清热的性能,却变为对脾胃有益,有养胃滋阴、益血、止泻的功效。

尤其是把藕加工制成藕粉,更是老年人不可多得的食补佳品,既富营养,又易于消化,有养血止血,调中开胃之功效。

平时脾胃不好的老年朋友,不妨趁着新鲜秋藕上市的时候多吃一些,自己在家做藕粉。 制作方法非常简单:首先,把藕连皮切成薄片,为了加快干燥速度,可以先蒸上5分钟;然后,把藕片平铺在干净的纱布上晒干,等晒干、晒透后,放入研钵中捣成粉末即可。

早餐时,用开水冲上一小碗晶莹剔透的藕粉,淡淡的藕香特别有助于老人开胃。从营养的角度来看,不仅能保证摄取到充足的碳水化合物,同时还有一些维生素C和膳食纤维。如果每天早晨都喝粥的话,不妨偶尔换换口味,来点藕粉,喜欢吃甜口的,还可以适当加点蜂蜜、红糖或是桂花。

用藕粉做下午的加餐也是不错的选择。 挑选藕的时候也有讲究。购买时要挑表面发黄、藕体粗壮的,断口的地方闻着有一股清香。使用工业用酸处理过的莲藕看起来很白,闻着有酸味。注意要无伤、无烂、无锈斑、不断节、不干缩、未变色。藕的各部分有不同的加工食用方式,如藕尖部分较薄,可以拌着吃。中间的部分适合炒着吃,较老的一般加工制成藕粉、甜食或炸着吃。

网络咨询平台

上一页专家
  • 周涛

    周涛

    主任医师

  •  张林

    张林

    主任医师

  • 路俊超

    路俊超

    主任医师

  • 王华

    王华

    主任医师

  • 下一页专家
    点击咨询专家
    医院简介

    河南曙光医院,是经国家卫生部门批准,在我国华东地区正式成立的一家以肛门及胃肠疾病为唯一对象的专业医院...[详细]

    河南曙光医院为广大百姓免费提供预约挂号专家在线免费咨询服务。

    免费预约挂号专家在线咨询
    专家团队
    周涛

    周涛

    肛肠科

    肛肠医师

    从业数十年,在肛肠病理论和临床方面积累了丰富的经验,对肛肠外科常见… [详情]

    点击进入医生诊室
     张林

    张林

    肛肠科

    肛肠医师

    曙光医院首席麻醉师,从事临床麻醉工作二十余年,有着丰富的临床麻醉工作经验,熟… [详情]

    点击进入医生诊室
    路俊超

    路俊超

    肛肠科

    肛肠医师

    路俊超,从事肛肠工作二十多年,曾在中医学院一附院,北京中日友好医院肛肠科等地… [详情]

    点击进入医生诊室
    王华

    王华

    肛肠科

    肛肠医师

    王华,曾参与国家中医药管理局课题研究工作,擅长中西医结合方法对痔疮、肛裂、肛… [详情]

    点击进入医生诊室
    上一个专家 下一个专家